芋儿鸡培训介绍芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。芋···

香辣蟹培训介绍香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。香辣蟹种类香辣蟹香辣蟹培训内容1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗···

手撕鸭培训介绍手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种···

钵钵鸡培训介绍钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。它是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。···

桂花猪手培训介绍桂花猪手是中国四川省和重庆市常见的特色传统名菜。猪手肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作···

鸡汁豆腐培训介绍鸡汁豆腐，豫菜菜系之一，也是一道凉菜，亦可做为冷盘用。鸡汁豆腐色泽鲜明，口感鲜嫩，咸鲜适口。并且简单易做受到广大朋友们的喜爱。鸡汁豆腐种类鸡汁豆···

坛子鸡培训介绍坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃，由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。坛子鸡种类坛子鸡坛子鸡培训内容1.讲述坛子鸡的历史与基础···

酱板鸭培训介绍酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、*后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭种类酱板···

茶油鸭培训介绍茶油鸭是一道传统名菜，低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化。茶油鸭种类茶油鸭茶油鸭培训内容1.土鸭的选购、处理、腌制技···

清蒸鱼培训介绍清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸···