酱板鸭培训

酱板鸭培训介绍

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、*后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

酱板鸭种类

酱板鸭

酱板鸭培训内容

1.培训酱板鸭食材挑选、初加工方法

2.培训鸭子的腌制香料配比。培训鸭子颜色调制、定形方法

3.培训酱板鸭风干的时间控制

4.培训酱板鸭酱汁调配使用方法

5.培训各种口味酱板鸭的调味方法。培训酱板鸭成型过程

酱板鸭的起源故事

楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠领着乡亲们，靠着生产酱板鸭贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺，也传到了今天。

酱板鸭营养价值

鼎晟元餐饮培训学校培训的酱板鸭营养丰富，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

酱板鸭店装修技巧　　

1,外观设计合理,要求一目了然,突出酱板鸭店特色　

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽　

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字　

4,店外宣传栏布置摆放合理　

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型　

酱板鸭店选址有什么技巧　

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多　　

2,实行店址调查　

3,力保交通便利　

4,酱板鸭店选择人口增加较快的地方　

5,租金合理　　

酱板鸭开店流程　　

第一,定位顾客,选择店址　

第二,定位产品,产品价格制定　　

第三,酱板鸭店面布置,装修　

第四,制作酱板鸭设备采购　

第五,制作酱板鸭原料采购

第六,酱板鸭店审批手续,办理各项证书　

鼎晟元酱板鸭培训优势　

1,酱板鸭培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;　

2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;　

鼎晟元酱板鸭培训价格　

鼎晟元是专业的培训机构,培训收费合理透明,如果你想要直接获取酱板鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的酱板鸭培训价格表发给您,以供您参考。