砂锅米线培训

砂锅米线培训介绍

砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等)、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

砂锅米线的起源故事

《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。

砂锅米线营养价值

鼎晟元餐饮培训的砂锅米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

砂锅米线店装修技巧　　

1,外观设计合理,要求一目了然,突出砂锅米线店特色　

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽　

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字　

4,店外宣传栏布置摆放合理　

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型　

砂锅米线店选址有什么技巧　

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多　　

2,实行店址调查　

3,力保交通便利　

4,砂锅米线店选择人口增加较快的地方　

5,租金合理　　

砂锅米线开店流程　　

第一,定位顾客,选择店址　

第二,定位产品,产品价格制定　　

第三,砂锅米线店面布置,装修　

第四,制作砂锅米线设备采购　

第五,制作砂锅米线原料采购

第六,砂锅米线店审批手续,办理各项证书　

鼎晟元砂锅米线培训优势　

3,砂锅米线培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;　

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;　

鼎晟元砂锅米线培训价格　

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