酸辣粉培训

酸辣粉培训介绍

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉培训种类

酸辣粉

酸辣粉培训内容

第一阶段

理论学习：1.技术讲解、原料鉴别、材料性质、物质采购等。2.示范讲解：专业老师一对一的示范教学，回忆理论学习阶段中的制作技巧。

第二阶段

酸辣粉的制作配方技术，食材的选择，炒制的火候控制技巧，配料的添加比例和时间。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

酸辣粉的起源故事

说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕。

酸辣粉营养价值

鼎晟元餐饮培训学校培训的酸辣粉具有养血驻颜、祛病延年的功效。

酸辣粉店装修技巧　

1,外观设计合理,要求一目了然,突出酸辣粉店特色　

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽　　

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字　　

4,店外宣传栏布置摆放合理　　

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型　　

酸辣粉店选址有什么技巧　

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多　　

2,实行店址调查　　

3,力保交通便利　　

4,酸辣粉店选择人口增加较快的地方　

5,租金合理　　

酸辣粉开店流程

第一,定位顾客,选择店址　

第二,定位产品,产品价格制定　

第三,酸辣粉店面布置,装修　

第四,制作酸辣粉设备采购　

第五,制作酸辣粉原料采购　

第六,酸辣粉店审批手续,办理各项证书　

鼎晟元酸辣粉培训优势　

1,酸辣粉培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;　　

2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;　

鼎晟元酸辣粉培训价格　

鼎晟元是正规专业的培训机构,培训收费合理透明,如果你想要直接获取酸辣粉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的酸辣粉培训价格表发给您,以供您参考.