过桥米线培训介绍
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线的辅料有豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
过桥米线种类
过桥米线
过桥米线的起源故事
相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线营养价值
鼎晟元餐饮培训学校培训的过桥米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
过桥米线店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出过桥米线店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
过桥米线店选址有什么技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,过桥米线店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
过桥米线开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,过桥米线店面布置,装修
第四,制作过桥米线设备采购
第五,制作过桥米线原料采购
第六,过桥米线店审批手续,办理各项证书
鼎晟元过桥米线培训优势
1,过桥米线培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
鼎晟元过桥米线培训价格
鼎晟元是正规专业的培训机构,培训收费合理透明,如果你想要直接获取过桥米线培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的过桥米线培训价格表发给您,以供您参考.
头条资讯
学校排行