炸鸡腿培训介绍
炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。炸鸡腿具有色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口的特点。
炸鸡腿种类
炸鸡腿
炸鸡腿培训内容
1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 千岛酱等各种风味酱的做法。
5 各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
炸鸡腿的起源故事
炸鸡腿是炸鸡的一部分。据说,炸鸡起源于美国南部。当时黑人奴隶在当地苏格兰移民者的农场内工作,炸鸡是他们常吃的食品之一。此后,在美国南部肯塔基州出售炸鸡的桑德斯上校于1952年搬到犹他州,开设了肯德基连锁店,炸鸡从此成为风靡全球的食品。
炸鸡腿营养价值
小吃培训学校的炸鸡腿的蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
炸鸡腿店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出炸鸡腿店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
炸鸡腿店选址有什么技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,炸鸡腿店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
炸鸡腿开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,炸鸡腿店面布置,装修
第四,制作炸鸡腿设备采购
第五,制作炸鸡腿原料采购
第六,炸鸡腿店审批手续,办理各项证书
鼎晟元炸鸡腿培训优势
1,炸鸡腿培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
鼎晟元炸鸡腿培训价格
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