鱼香肉丝是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓···

回锅肉是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。红烧茄子培训内容：1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉；2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切···

蒜香排骨培训介绍蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。蒜香排骨种类蒜香排骨蒜香···

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，*好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养···

干锅牛蛙是一道以牛蛙、洋葱为主要食材制作的川菜。干锅牛蛙种类种类有：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味等。

干锅啤酒鸭是一道美食，制作原料主要有樱桃谷鸭（这种鸭比较瘦）、啤酒。干锅啤酒鸭培训培训内容：1、鸭子切块过水，热锅冷油，将鸭子炒出鸭油来。

干锅香辣虾培训介绍干锅香辣虾是一道美食，制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。干锅香辣虾···