北京烤鸭培训

北京烤鸭培训介绍

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

北京烤鸭种类

北京烤鸭

北京烤鸭培训内容

1.培训北京烤鸭的鸭子选择和香料选择

2.培训北京烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法

3.培训北京烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧

4.培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧

5.培训北京烤鸭的火候，上色控制技巧，培训北京烤鸭片皮的技术

北京烤鸭的起源故事

北京烤鸭历史悠久，它起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭营养价值

鼎晟元小吃培训做出来的北京烤鸭营养丰富，富含蛋白质，脂肪等多种营养元素，深得全国人民的喜爱。

北京烤鸭店装修技巧　　

1,外观设计合理,要求一目了然,突出北京烤鸭店特色　

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽　

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字　

4,店外宣传栏布置摆放合理　

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型　

北京烤鸭店选址有什么技巧　

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多　　

2,实行店址调查　

3,力保交通便利　

4,北京烤鸭店选择人口增加较快的地方　

5,租金合理　　

北京烤鸭开店流程　　

第一,定位顾客,选择店址　

第二,定位产品,产品价格制定　　

第三,北京烤鸭店面布置,装修　

第四,制作北京烤鸭设备采购　

第五,制作北京烤鸭原料采购

第六,北京烤鸭店审批手续,办理各项证书　

鼎晟元北京烤鸭培训优势　

1,北京烤鸭培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;　

2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;　　

鼎晟元北京烤鸭培训价格　

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