胡辣汤培训

胡辣汤培训介绍

胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤种类

胡辣汤的技术 成品调味技术等，制作全过程及配方

胡辣汤培训内容

1.讲述胡辣汤的来源及发展史。

2.参观胡辣汤的全部制作流程。

3.店面经营器具、设备及使用。

4.讲解香辛料及的作用选料配比。

5.高汤红油麻油卤水的制作及保养。

6.胡辣汤及配料及加工方法。

7.卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

胡辣汤的起源故事

宋代一说就颇为可信，胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此胡辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。

胡辣汤营养价值

鼎晟元美食培训学校的胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

胡辣汤店装修技巧　　

1,外观设计合理,要求一目了然,突出胡辣汤店特色　

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽　

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字　

4,店外宣传栏布置摆放合理　

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型　

胡辣汤店选址有什么技巧　

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多　　

2,实行店址调查　

3,力保交通便利　

4,胡辣汤店选择人口增加较快的地方　

5,租金合理　　

胡辣汤开店流程　　

第一,定位顾客,选择店址　

第二,定位产品,产品价格制定　　

第三,胡辣汤店面布置,装修　

第四,制作胡辣汤设备采购　

第五,制作胡辣汤原料采购

第六,胡辣汤店审批手续,办理各项证书　

鼎晟元胡辣汤培训优势　

1,胡辣汤培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;　

2,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;　

鼎晟元胡辣汤培训价格　

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